永祥兴豆腐是位于牛车水珍珠坊熟食中心里的一个食摊。该摊位只供应豆腐汤一项，也被列入《新加坡米其林指南2024》。
永祥兴豆腐不难找，摊位总会有条长龙。当他们在准备新一批豆腐时，等待时间可能长达 15 分钟。准备好后，端出一碗碗豆腐汤的速度相当快。
永祥兴没有菜单，点餐很简单，只需告诉他们你要几碗即可。摊位只提供固定份量的豆腐汤。
每碗豆腐汤含有10颗新鲜手工制作的鱼丸、嫩豆腐、涂上鱼浆的炸豆腐、炸腐皮卷、等。特制的甜辣味辣酱与豆腐非常相配。用酿豆腐煮成的清汤，加上青葱调味，味道鲜美可口。这道美味的菜肴适合作为不含碳水化合物的膳食。
对于永祥兴豆腐来说，即使是工作日，为了美食而排队也是值得的，需要一些耐心。
地址:
珍珠坊熟食中心 (People's Park Food Centre)
32 New Market Road, #01-1084, Singapore 050032
营业时间:
12pm 至 3pm | 星期一休息
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