台湾马祖.慢食：南竿.介寿村.𧋘饼专卖.马祖𧋘饼

𧋘饼是马祖道地的小吃，类似金门蚵嗲但馅料不同，𧋘饼大致上都不含蚵仔，而是冬粉。位在介寿村车站旁的狮子市场二楼里有一摊专卖马祖𧋘饼的小吃摊，称为「𧋘饼专卖」。

𧋘饼专卖摊的古早味𧋘饼所用的底馅是冬粉与菜，可另加蛋、肉或蚵仔。我点了一颗加蚵仔和肉的。

𧋘饼是现做现炸的，每一颗都得等上7、8分钟。

排了一小时后，终于拿到了热呼呼的𧋘饼，上面加了两颗花生做记号。虽然很想马上咬一口，但还是稍等一会再吃。

我的𧋘饼加了新鲜蚵仔和肉，增添了一些滋味。有蚵仔才是「蛎饼」嘛！

𧋘饼专卖小吃摊只在早上营业，想吃𧋘饼得早，人多时还得排上一小时不等！