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Writer's pictureRick

台湾马祖.慢食:北竿.坂里古厝.黄金地瓜饺

坂里聚落参观古厝时,别错过了专卖马祖小吃的「坂里古厝」,距离7-Eleven的坂里门市大约50米,坂里早餐店对面。



坂里古厝与坂里大宅相似,外墙石砌内部木造,同样是四合院天井的构造,古色古香。



高挂的红灯笼为坂里古厝增添一些色彩,看起来更具有活力。



前门边有个小黑板,菜单就写在上面,大多都是马祖著名小吃。



阴凉的天气,一般都会点热的,但我绕了尼姑山之后又步行到坂里聚落,热得很,就点了冰黄金饺汤。老板娘也推荐她家的地瓜萝卜丝饼,我点了一个尝尝。



马祖的黄金地瓜饺是将地瓜皮包甜馅后再捏成立体三角形或「金字塔」形,很多在马祖的饮食店家都有售卖,但做法与馅料不同,味道也都不一样。除了地瓜皮,坂里古厝黄金饺的馅料有花生仁及黑、白芝麻,汤里还有绿豆。



萝卜丝饼是马祖伴手礼之一,是用酥皮包着萝卜丝与其他配料再拿去烤。坂里古厝的地瓜萝卜丝饼是以地瓜皮去包炒过的萝卜丝与配料再拿去蒸,口感截然不同。



吃过冰冷的黄金饺后,突然想喝熱咖啡,临近的咖啡厅就只有设在北竿旅游服务中心里的「爱不啰嗦」Abrazo Coffee 咖啡厅






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