台湾金门县因自然因素与砂质土壤，农作物的生產主要以杂粮作物为主，如高粱、小麦、玉米、花生、等。不但品质好，制造出来的土特产更值得品尝，甚至带回家。去金门若不知当地有哪些「宝」就太可惜了。
金门有所谓的「金门三宝」，即是炮弹菜刀、高粱酒与贡唐。我另外再添加了两样金门本土特产，看看是啥！
1. 炮弹菜刀
这是这篇文章里唯一不能吃的特产。有趣的是，「炮弹」菜刀具有特殊的历史意义。据说，从1958年至1979年，两岸对峙长达20年期间，中国在金门投下了超过百万枚炮弹，战争平息后，金门铁匠利用岛上无处不有的弹片制成钢刀。
用炮弹材料制成的钢刀比一般钢刀还要锋利，而且耐用。买回家自己用或送礼都很实际哦。
2. 金门高粱酒
高粱酒所需的主要材料为高粱米，经二次蒸馏而制成，味道清香。从夏季至秋季，金门岛上到处都可见一片片的高粱稻米田。金门每年所生产与收割的高粱米可达两千万公斤。
金门高粱酒的酒精含量以58度最为普遍，一般都不适宜直饮。但，高粱酒的清香使它更适合用来烹饪。市面上也有38度的高粱喜宴酒。
也可参观金门酒厂。
3. 贡糖
贡糖其实是花生糖，在福建沿海地区相当普遍，其中较为出名的有白水贡糖与金门贡糖。金门盛产高品质的花生，用其制成的贡糖闻名天下。贡糖在金门个大土产店均有出售。在小金门，最为知名的有金瑞城的竹叶贡糖，包在竹叶的花生糖自然带有一丝竹叶清香。
4. 一条根
一条根是一种豆科植物的主根，是极为罕见的药材，只产于金门太武山。一条根须要至少3年时间才能长到大约50厘米，因稀有所以相当昂贵。除了可以治疗风湿病与其他病症，一条根还有保健作用。
如不想购买一整条昂贵的一条根，可寻找用它来料理的餐馆，如一条根火锅，一条根茶叶蛋等，尝尝其味道。用于料理的一条根，只需一小段，所以价格便宜多了，又能尝其味道，一举两得，
注：若对一条根不熟悉，最好是到可信赖的商店购买，提防假冒。
5. 良金高粱牛肉干
在金门，高粱米在发酵后酿成高粱酒，酿酒后的大量酒糟若是丢进海里会造成污染，为了解决问题，酒糟便用来饲养牛群。良金牧場的酒糟牛因此诞生了。吃酒糟的牛儿之后做成了不同口味的牛肉干，牛肉还带有清淡的高粱芳香。
良金牧场近几年也推出温体酒糟牛肉面，到金门旅游不妨尝一尝哦。
Comments